Seitenlogo

Koch-Azubi aus der Eifel qualifiziert sich

Landessiegerin wurde Anna Berg, Auszubildende im Gasthaus Herrig in Meckel.

Im März fand die Qualifikationsrunde für die Teilnahmen am der Bundesjugendwettbewerb für junge Köchinnen und Köche in Bernkastel-Kues statt. Seit 1975 wird dieser Wettbewerb von der Achenbach Delikatessen Manufaktur finanziert und in Zusammenarbeit mit dem Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) organisiert. Dieser älteste, von Firmengründer Rudolf Achenbach initiierte Wettbewerb der weißen Brigade, ist zum jährlichen Branchen-Highlight mit hohem Stellenwert avanciert. Die teilnehmenden Auszubildenden können sich im internen Wettbewerb der örtlichen Zweigvereine der VDK für die regionale Ausscheidung der jeweilige Landesverbände (LV) qualifizieren. Die neun Erstplatzierten qualifizieren sich anschließend für die Endrunde in Frankfurt am Main im Best Western Premier IB-Hotel Friedberger Warte. Anlässlich seines vierzigjährigen Jubiläums organisierte der Köcheverein Mittelmosel e.V. den diesjährigen Landeswettbewerb für die Teilnahme am Bundesjugendwettbewerb in Frankfurt, dieses Jahr in der Hotelfachschule in Bernkastel-Kues. Neben der Zubereitung der Speisen mussten die angehenden Gourmet-Köchinnen und Köche außerdem ihr können in der Präsentation der Gerichte, Warenkunde und Kalkulation sowie Organisation und Sauberkeit am Arbeitsplatz unter Beweis stellen. Landessiegerin wurde Anna Berg, Auszubildende aus Gasthaus Herrig in Meckel. Den zweiten Platz belegte Jonny Pagen, Restaurant á la Minute in Trier, gefolgt von Anja Heck, Gesellschaftshaus der BASF SE in Osthofen. Christian Saul, Gesellschaftshaus der BASF SE in Osthofen und Leon Konrad, Hotel Weißer Bär Müllheim-Mosel belegten beide den vierten Platz. Im Rahmen der Feierlichkeiten wurde Lothar Hangauer, Lehrer für Praktisches Kochen i. R. in der Hotelfachschule in Bernkastel-Kues, für vier Jahrzehnte Engagement in der Organisation und Betreuung der Landeswettbewerbe geehrt. Im Namen des Landesverbandes Südwest sowie der Firma Rudolf Achenbach wurde Hangauer die Ehrennadel in Gold mit Brillant verliehen.     Auf dem Foto von links nach rechts: Peter Siegmund,Vorsitzender VKD Landesverband West, Jonny Pajen, Leon Conrad, Anna Berg, Christian Saul, Anja Heck, Bianca Betz. Foto: FF


Meistgelesen