Genussregion

Die Seiten für Genießer

Genussregion. Exotische Früchte aus Übersee, Weine aus Frankreich, Fleisch aus Südamerika, Käse aus Italien. In Sachen Genuss steht uns die Welt offener denn je. Eine tolle Sache - doch sollten wir dabei nicht vergessen, dass auch hier das Gute oft sehr nahe liegt. Direkt vor der Haustür sozusagen.

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"Das perfekte Dinner" tourt durchs Naheland

Erleben. Die TV-Sendung Das perfekte Dinner tourt durchs Naheland. Vom 24. bis 28. Februar 2020 wetteifern täglich ab 19 Uhr fünf Hobbyköche auf VOX um die Dinner-Krone, und zwar Lilly aus Bad Kreuznach, Sarah aus Langenlonsheim, Carsten aus Norheim, Philipp aus Rüdesheim und Sandra aus Spabrücken.

Im Nostalgiebus durch die "Alte Welt"

Erleben. Frischer Wind für die „Alte Welt“: Das hat sich eine im vergangenen Jahr gegründete Initiative zum Ziel gesetzt. Akteure der Initiative sind die vier Landkreise Bad Kreuznach, Donnersberg, Kusel und Kaiserslautern. Nach dem Erfolg 2019 werden auch 2020 wieder Touren durch die „Alte Welt“ mit einem Oldtimerbus stattfinden.

Veggie Challenge – Gesund und lecker durch die Fastenzeit

Essen. Hobbykoch und Foodblogger Andreas Geldmacher vom Blog "Bekoemmlich-Essen" veranstaltet passend zur bevorstehenden Fastenzeit die Aktion "Veggie Challenge - 40 Tage Fasten ohne Fleisch". Jeder darf (kostenfrei) mitmachen.

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Veggie Challenge – Gesund und lecker durch die Fastenzeit

Gefüllte Klöße vom Küchenchef

Essen. „Gefillde Kleeß“ haben einen festen Platz in der Geschichte der Heimatküche – nicht nur im Hunsrück. Dabei ist der gefüllte Kloß trotz seiner langen kulinarischen Tradition längst kein altbackenes Gericht. Im Gegenteil: Es gibt ihn in zahlreichen schmackhaften Varianten und auch in der gehobenen Gastronomie ist er zu Hause. Anlass genug, Frank Aussem, Küchenchef im Romantik Hotel Schloss Rheinfels, bei der Kloß-Zubereitung in „seiner“ Küche über die Schultern zu schauen.

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So funktioniert die Solidarische Landwirtschaft

Genussregion. Eines gleich vorweg: Natürlich gibt es auch gute Lebensmittel, die aus herkömmlicher Landwirtschaft stammen. Aber gute Lebensmittel allein, das war Clemens Dorn nicht genug, als er vor knapp 40 Jahren den Schwalbenhof am Ortsrand von Berschweiler übernahm. Er wollte nachhaltig produzieren. Und Nachhaltigkeit bedeutet für den Landwirt, im Einklang mit der Natur und ihren Kreisläufen zu arbeiten.

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