Deftiges vom Hunsrück, Hochprozentiges vom Rhein (VIDEO)

Mundart-Autorin Erika Stephan aus Laufersweiler hat ein neues Kochbuch verfasst - und diesmal ist es eine Co-Produktion. Stefan Kollmar, Inhaber des Wein- und Spirituosenfachhandels Stefans Wine Paradise in St. Goar hat Cocktail-Rezepte gesammelt, die ganz hervorragend zu Erika Stephans Hunsrücker Rezeptklassikern passen. »Deftige Rezepte vom Hunsrück und köstliche Cocktails vom Rhein«, lautet der Titel des neuen Buches. Auf 168 Seiten finden sich darin die 55 Lieblingsrezepte von Erika Stephan - von süß bis herzhaft - und 25 Cocktails.

Das Besondere: Das Kochbuch ist zweisprachig. Jedes Rezept ist auch in englischer Sprache abgedruckt. Auf ausdrücklichen Wunsch von Stefan Kollmars Stammkundschaft, die zu großen Teilen aus den USA kommt.

Die Idee für das gemeinsame Projekt reift schon seit ein paar Jahren - doch im Frühjahr machten Erika Stephan und Stefan Kollmar, deren Familien bereits seit vielen Jahren befreundet sind, Nägel mit Köpfen. Rund ein halbes Jahr dauerte die Arbeit am neuen Buch. »Diesmal war es etwas aufwändiger«, sagt Autorin Erika Stephan, »schließlich mussten alle Texte auch noch übersetzt werden.« Diese Aufgabe übernahmen Stefan Kollmar und Erika Stephans Sohn, der mit Familie seit vielen Jahren in den USA lebt, in Co-Produktion.

Auch die Cocktail-Rezepte selbst stammen zum Großteil aus den Vereinigten Staaten: Sie tragen Namen wie »Weißer Orient«, »Kaminfeuer« oder »Erdbeerstrand« und sind Kreationen, die Kundinnen und Kunden aus Kollmars Wein- und Likörspezialitäten gezaubert haben. Wer nach dem Durchstöbern und Nachkochen der insgesamt 80 Rezepte noch nicht genug hat, kann beruhigt sein: Die Fortsetzung ist bereits in Planung.

Erhältich ist »Deftige Rezepte vom Hunsrück und köstliche Cocktails vom Rhein« (ISBN 978-3-00-07234-4) zum Preis von 16,80 Euro unter anderem in der Schmökerecke in Sohren und Kirchberg, in Stefans Wine Paradise in St. Goar (Heerstraße 57) und direkt bei Erika Stephan, bestellbar über Telefon 0 65 43 / 33 71 oder via E-Mail an: erika.stephan.43@icloud.com

Lesung in Laufersweiler

Am Sonntag, 11. Dezember, stellt Erika Stephan ihr neues Kochbuch im Rahmen einer Lesung im Hotel Schatulle in Laufersweiler (Provinzialstraße 6) persönlich vor. Außerdem liest sie aus ihrer Autobiografie »Bissje geloh.« Los geht‘s um 18 Uhr, um Anmeldung über Telefon 0 65 43 / 98 03 19 wird gebeten.