Inzidenz liegt wieder über 100

Kreis Vulkaneifel. Die Neuninfektionen entstammen vor allem dem privaten Bereich über den gesamten Landkreis Vulkaneifel verteilt.Erstmals seit Ostersonntag hat die Sieben-Tages-Inzidenz im Landkreis Vulkaneifel am heutigen Montag, 12. April, wieder die Marke der 100 überschritten. Er liegt heute bei 118,8. Auch morgen werde die Inzidenz jenseits der 100 liegen, sagte Dr.…

Verregneter Saisonauftakt

Nürburg. Der Wettergott meinte es am ersten Veranstaltungstag der Saison 2021 nicht gut mit Organisatoren und Teilnehmern der Rundstrecken- Challenge Nürburgring.

Einbrüche in Praxis und Schule

Mayen. Am Wochenende kam es innerhalb der Stadt Mayen zu zwei Einbruchsdiebstählen in eine Tierarztpraxis in der Römerstraße und in die Waldorfschule in der Magmastraße.

Der mit dem Bär »tanzt«

Ahr. Einer der bekanntesten deutschen Tierfilmer lebt schon seit 39 Jahren auf einem Bauernhof in einem kleinen Ort der VG Adenau. Etliche Monate im Jahr ist Andreas Kieling aber weltweit rund um den Globus unterwegs, für seine vielfach preisgekrönten Tier- und Naturfilme. Im April werden jetzt drei seiner neuesten Produktionen im ZDF-Fernsehen zu sehen sein. Start ist am Sonntag, 11. April.

Appell an die Bürger: "Mayen hält zusammen"

Mayen. Politik und Stadtspitze in Mayen appellieren gemeinsam an die Bürgerinnen und Bürger, die Beschränkungen der derzeit geltenden Allgemeinverfügung des Landkreises ernst zu nehmen.

Geldautomat gesprengt

Heimersheim. Die Polizei hat nach der Sprengung eines Geldautomaten bei der Volksbank in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Ortsteil Heimersheim, am Samstag, 10. April, gegen 1.09 Uhr, durch unbekannte Täter eine Fahndung eingeleitet.

Corona-Impfung: Registrierung für Restbestände gestartet

Trier. Mit einem Impfbrücken-System soll künftig gewährleistet werden, dass am Ende eines Tages im gemeinsam von der Stadt Trier und dem Kreis Trier-Saarburg betriebenen Impfzentrum übrig gebliebene Impfdosen schnellstmöglich verimpft werden können. Personen, die das 60. Lebensjahr vollendet haben, können sich hierfür online registrieren.

Kinder- und Jugendstation feiert zehnten Geburtstag

Mayen. Team des Gemeinschaftsklinikums Mittelrhein, St. Elisabeth Mayen versorgt jährlich mehr als 1300 Patienten zwischen 0 und 17 Jahren stationär.Der Säugling mit grippalem Infekt, das Schulkind, welches eine Magenspiegelung erhält oder der Teenager, der sich beim Fußballspielen das Bein gebrochen hat: Sowohl das Alters- als auch das Behandlungsspektrum auf der Kinder- und Jugendstation im St.…

Der Chor TonArt stellt sein neuestes Projekt vor

Hambuch. Seit über einem Jahr ist es Laienchören nicht möglich unter praktikablen Umständen zu Proben. Aber: In der Krise zeigt sich bekanntlich der Charakter und so erblühen auch in Laienchören vielfache Ideen um allen Widrigkeiten zum Trotz die Chorgemeinschaft weiterhin aufrecht zu erhalten und gemeinsam gestaltete Projekte auf den Weg zu bringen.

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Rote-Bete-Linsen-Salat

Gesunde Ernährung. Probieren Sie das Budwig-Rezept für Linsen-Salat mit roter Beete. Jetzt schnell & einfach nachmachen! Wir wünschen einen guten Appetit!

Lekerer Linsen-Salat mit roter Bete
Lekerer Linsen-Salat mit roter Bete

Zutaten für 1 Portion

  • 1 EL Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
  • 1 mittelgroße Knolle Rote Bete
  • 1/2 Apfel
  • 60 g gegarte Linsen
  • 1/2 TL Frühlingszwiebeln
  • 1 TL frischer Zitronensaft
  • etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und unter die abgekühlten Linsen geben. 
  2. Rote Bete und Apfel gründlich waschen (ggf. schälen) und grob raspeln.
  3. Alles zu den Linsen geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 
  4. Nun das Dr. Budwig Omega-3 Leinöl unter den Salat rühren und mit Zitrone abschmecken.

Tipp:

Am besten eignen sich Beluga- oder Berglinsen für Salate, da diese eine eher feste Konsistenz und einen kräftigen Geschmack haben.

Organisation

Zeit: 15 Minuten 

Schwierigkeit: leicht

Abdruck honorarfrei/ Abdruck nur mit Nennung von Dr. Johanna Budwig Produkten in der originalen Zutatenliste/ Belege erbeten 

Bildnachweis: © Dr. Johanna Budwig GmbH

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