Neues Team in der Nahe.Wein.Vinothek

Eineinhalb Jahre nach ihrer Eröffnung startet die „Nahe.Wein.Vinothek“ mit einem neuen Team in die zweite Hälfte ihrer auf drei Jahre angelegten Anlaufphase: Peter Hübner, der als gelernter Koch und leidenschaftlicher Weinfreund die Vinothek leiten wird, stehen der gelernte Hotelfachmann Jan Glaab und der Koch Dirk Kießling zur Seite.

Das Trio startet voller Elan und hat bereits neue Ideen umgesetzt: Im Hof der Vinothek steht jetzt ein beheizter Wintergarten, in dem es ab dem ersten Adventssamstag, 26. November, stets frischen Glühwein wechselnder Nahewinzer geben wird. Aber auch zwei verschiedene Ausschankweine, deren Winzer regelmäßig gewechselt werden, und Sekt gehören zum Angebot. Am Heiligen Abend sollen hier bis gegen 15 Uhr sogar frische Austern und dazu passende Winzersekte gereicht werden. Der Wunsch vieler Vinothek-Gäste, dass deren Speisenangebot etwas ausgebaut werden sollte, kann nun dank der beiden Köche im Team erfüllt werden. Jede Woche sollen ab 13 Uhr zwei wechselnde, kleine Gerichte die bewährte Speisenkarte ergänzen und für Abwechslung sorgen. Weiterer Pluspunkt: Viele Firmenkunden oder -abteilungen machen von der Möglichkeit Gebrauch, im gemütlichen Gewölbekeller ihrer Jahresabschluss- oder Adventsfeier auszurichten. Ab sofort kann für solche Anlässe ein Drei- oder Vier-Gänge-Menü bestell werden, auch mit den passenden Weinen oder Wein-Probier-Paketen als Abschiedsgeschenk. Für das Wochenende am 31. Januar und 1. Februar 2017 plant Vinothekleiter Hübner ein Feinschmeckermenü mit bretonischer Fischsuppe, Spinatknödeln sowie in Barolo zart geschmorten Ochsenbäckchen. „Unser Baby kann schon ganz gut laufen“, stellt Hannah Leubner, Geschäftsführerin von Vinothek und Weinland Nahe fest. Die Gesellschafterversammlung habe jüngst festgestellt, dass die Anlaufphase erfolgreicher als erhofft verlaufen sei. Die ersten Stolpersteine habe man gemeinsam ausgeräumt. Die finanzielle Starthilfe habe die Vinothek inzwischen fast komplett erwirtschaftet. Leubner ist sicher, dass sich die Vinothek auch in Zukunft positiv entwickeln und noch besser etablieren wird. So werde der Außer-Haus-Verkauf von Flaschenweinen zu Gutpreisen von Einheimischen und Gästen immer stärker genutzt. Auch Geschenk-Gutscheine, mit denen man in der Vinothek konsumieren oder Weine zum Mitnehmen erwerben könne, seien verfügbar, so Leubner. www.nahe-vinothek.de Foto: Weinland-Nahe-Geschäftsführerin Hannah Leubner (2. von links) freut sich, dass das neue Team der „Nahe.Wein.Vinothek“ unter Leitung von Peter Hübner (r.) voller Elan und mit vielen neuen Ideen in die Wintersaison startet. Der gelernte Hotelfachmann Jan Glaab (l.) und der Koch Dirk Kießling stehen Hübner zur Seite. Foto: Norbert Krupp