Herbstküche und Gastlichkeit: Miniköche zu Gast in Reil

Zwiebelkuchen backen, Tische eindecken und professionell servieren: Die Miniköche der Gruppe Mosel lernten bei ihrem Treffen im Boutique Hotel Villa Melsheimer die Gastronomie kennen.

Die Miniköche der Gruppe Mosel erlebten Mitte. September ein spannendes und lehrreiches Treffen im Boutique Hotel Villa Melsheimer in Reil. Dabei konnten die Kinder nicht nur gemeinsam in der Küche stehen, sondern auch die Grundlagen des Services im Restaurant kennenlernen.

Im Rahmen der Kooperation zwischen der Moselregion Traben-Trarbach Kröv und der Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues GmbH haben die Miniköche regelmäßig die Möglichkeit, verschiedene Gastronomiebetriebe zu besuchen. So lernen sie regionale Küche, saisonale Zutaten und das Gastronomiehandwerk direkt vor Ort kennen.

Zwiebelkuchen passend zur Herbstzeit

Passend zur beginnenden Herbstzeit stand in der Küche ein echter Klassiker auf dem Programm: das Backen eines herzhaften Zwiebelkuchens. Unter fachkundiger Anleitung bereiteten die Kinder den Teig vor, schnitten die Zutaten und lernten, worauf es bei der Zubereitung des traditionellen Saisongerichts ankommt. Anschließend wurde der Zwiebelkuchen gemeinsam probiert – und schmeckte den jungen Köchen hervorragend.

Tische eindecken und richtig servieren

Neben dem Kochen spielte an diesem Nachmittag auch das Thema Service und Gastlichkeit eine zentrale Rolle. Im Restaurantbereich lernten die Kinder, wie Tische fachgerecht eingedeckt werden und worauf beim professionellen Servieren der Speisen zu achten ist.

Mit viel Präzision und Freude übten sie die verschiedenen Abläufe. Dabei ging es nicht nur um die richtigen Handgriffe, sondern auch darum, den Gästen später ein rundum gelungenes Restauranterlebnis zu bieten.

Ein großes Dankeschön ging an das Team des Boutique Hotels Villa Melsheimer, das den Miniköchen einen abwechslungsreichen Nachmittag ermöglichte. Es wurde gebacken, geübt und viel gelacht. Auf die Nachwuchsköche wartet bereits das nächste Treffen: Im Oktober geht es in den Zeltinger Hof.