Lebensmittelverschwendung: Aus Resten wird Rettung

Unter dem Motto „Food Matters – Weil jedes Lebensmittel zählt!“ laden engagierte Studierende des neuen Studiengangs „Projektmanagement: Kommunikation, Psychologie und Nachhaltigkeit“ herzlich zu der Veranstaltung ein. Brot aus überreifen Bananen, knusprige Chips aus altem Brot – was auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt, entpuppt sich schnell als köstliche Idee mit großer Wirkung. Mit etwas Kreativität entstehen aus geretteten Lebensmitteln echte Genussmomente. Gleichzeitig lässt sich damit ein enormes Problem angehen: In Deutschland wirft jede Person im Durchschnitt rund 75 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg – das entspricht etwa 38 frischen Wassermelonen. Interessierte erwartet ein abwechslungsreiches Programm: Inhaltliche Impulse eröffnen spannende Einblicke aus Wissenschaft und Praxis. Darüber hinaus lädt die Veranstaltung zum aktiven Mitmachen ein. Auf spielerische Weise erfahren die Teilnehmenden, welche Auswirkungen das eigene Konsumverhalten hat und wie ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln gelingen kann. Ein Quiz bietet beispielsweise die Möglichkeit, das eigene Wissen rund um Lebensmittelverschwendung zu testen und zu erweitern.