Erfolgreiche Verteidigung: Bagatelle bleibt Triers einzige Michelin-Auszeichnung

Trier (lau). Das Gourmetrestaurant Bagatelle Trier verteidigt erfolgreich seinen Michelin-Stern. Mit der dritten Anerkennung in Folge bleibt es aktuell das einzige mit Stern versehene Restaurant im Umkreis.

Manuel Kiebitz, Geschäftsleiter Metro Trier überreicht den Michelin Stern 2025 an Küchenchef Gerald Schöberl.

Bild: Nico Lautwein

Schöberl ist sehr stolz auf die Teamleistung und dass der Stern zum dritten Mal in Folge verteidigt wurde.

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Das Team von links nach rechts: Carmen Thonet (Geschäftsführerin), Gerald Schöberl (Küchenchef), Tobias Bell (Chef de Tournant), Percila Law (Chef de Rang), Aline Calchera (Restaurantleitung) und Theo Thonet (Geschäfsführer).

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Das Küchenteam von Bagatelle Trier.

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Das Gourmetrestaurant mit Mosel-Terasse befindet sich am Zurlaubener Ufer in Trier.

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Die älteste Stadt Deutschlands, die vor allem für ihre römische Geschichte und den Dom bekannt ist, hat nun auch kulinarisch wieder einen wichtigen Meilenstein erreicht: Das Restaurant Bagatelle am Zurlaubener Ufer wurde erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist damit mitlerweile das einzige Sternerestaurant in der näheren Umgebung.

Becker's verliert seinen letzten Michelin-Stern

Dem benachbarten Becker's in Olewig wurde nämlich kürzlich der letzte Stern aberkannt. Zwölf Jahre lang hatte das Restaurant zwei Sterne. Im Jahr 2021 folgte die Herabstufung auf „nur“ einen Stern während es in der jüngsten Michelin-Liste nicht mehr als Stern-Träger aufgeführt wird.

Gerald Schöberl: Der kreative Kopf hinter Bagatelle

Es war 2022, als Gerald Schöberl, ehemaliger Sous-Chef des renommierten Sternekochs Christian Bau, die Küchenleitung im Bagatelle übernahm. Bereits ein Jahr später, 2023, konnte das Restaurant den begehrten Michelin-Stern entgegennehmen. Schöberl ist bekannt für seinen kreativen Mix aus klassisch-französischer Küche und innovativen japanischen Einflüssen.
„Wir haben jetzt dieses Jahr zum dritten Mal in Folge den Stern verteidigt. Ich persönlich bin sehr stolz auf die Teamleistung, die wir vollbracht haben und dass wir mit dem Haus den Stern bestätigen konnten“, erklärte Schöberl nach der jüngsten Verleihung des Michelin-Sterns für 2025.

Regionale Spitzenküchen

In der Region glänzen übrigens das Dreisterne-Restaurant „Waldhotel Sonnora“ in Dreis, „Victor's Fine Dining by Christian Bau“ in Perl sowie das „Schanz. restaurant“ in Piesport.

Der Michelin Guide Deutschland 2025 hat insgesamt 341 Sternerestaurants gelistet, darunter 12 mit drei Sternen, 47 mit zwei Sternen und 282 mit einem Stern. In diesem exklusiven Kreis bleibt das Gourmetrestaurant mit Moselterasse eines der wenigen, die kontinuierlich auf hohem Niveau überzeugen können.